かに通販 Banbanzai!! トップページへ
今年もたくさんのかにをご注文頂き有難う御座います。年末年始のかにの配達は29日(土)正午の注文までです。まだまだ蟹をお届けします(^^♪ |
◎まずは上手に解凍して下さい |
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| 解凍は常温より冷蔵庫内で時間をかけてするほうが、鮮度を保ちやすいのでオススメです。 | 表面の溶けた水分は捨てます。水分が残ったままだと「かに」の旨味が逃げるから注意ですよ！ | このようにプリップリの状態です。決して火を入れすぎないで下さい！ |
◎さあ、かにしゃぶをしましょう♪ |
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| まずはお気に入りの一本を選んでください。 | 今回は寄せ鍋風ですが、昆布のみ入った昆布だしでもOK。かにを入れてまずは5秒待ちます。 | 5秒経ったら、鍋の中で「シャブシャブ♪」と3〜4秒シャブります。身が割れて美味そうですね〜 |
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かにしゃぶの召し上がり方の動画 |
| ポン酢にかにしゃぶを付けて食べてください。半生状態がポン酢の風味とマッチして最高に合います♪ | 熱いうちに一口で「パクっ！」と行って下さい。口の中でとろけます〜。 | |
◎かにの天ぷらを作りましょう♪ |
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| 天ぷらの衣は、タマゴ・小麦粉・水です。混ぜすぎると衣にコシがなくなり「ベチャっ」となります。 | 衣を付ける前に、かに足に小麦粉をつけます。衣とかにが、くっつき易くなるためです。 | 天ぷらの衣は、冷えていた方がサクッと仕上がります。衣に氷を入れるのもGOOD！ |
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かに天ぷらの作り方の動画です。 |
| 油の温度は１８０℃前後で！表面の衣が固まれば中は半生でもOK！余熱でも火は入ります。 | 天ツユは（ダシ4.5：醤油1：みりん1）の割合で。または塩や抹茶塩でもおいしいです！ | |
| 目安 | 内容量 | サイズ | ||
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１〜２人前 |
１０本 | ５Ｌ | |
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２〜３人前 ４Ｌサイズ入荷！ |
１５本 |
５Ｌ | |
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２０本 |
５Ｌ |
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２５本 |
５Ｌ |
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３０本 |
５Ｌ |
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３５本 |
５Ｌ |
