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| 商品説明 |
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【ふぐ糠(ぬか)漬け】
水で軽く洗い、糠(ぬか)を洗い落とした後は、キッチンペーパーなどで余分な水分をふき取り、薄くスライスして生で召し上がります。味が濃いので、極薄のスライスでも十分です。
【せいこ蟹】
身を食べるというより、内子と呼ばれる赤い子の部分や、外子と呼ばれる腹についた卵を食べるのがせいこ蟹の楽しみ。金沢では「香箱かに」と呼ばれています。「香の箱」と呼ばれるように、香り高い高級感あふれる小箱という感じでしょうか♪
【車鯛昆布〆】
調理を依頼している職人さんは、昆布〆の名人で全国にリピーターさんを持ちます。上品で繊細な昆布と車鯛の組み合わせに、思わず日本酒がすすみます。
【ズワイ蟹】
近海産を浜茹でして発送します。鍋や酢の物、サラダ、焼きカニなど、どんな料理にもよく合う、蟹の中でも一番人気!
【かぶら寿司】
金沢の冬の名物といえばこれ!いわゆる「なれ寿司」の一種ですが臭みなどは無く、かぶらの甘みとブリの旨味が絶妙にマッチしています。金沢では年末になると各家庭で独自のかぶら寿司をつくり、正月を迎えます。ゆずを刻んで添えると風味が更にアップ。
【ぶりの味噌漬け】
北陸の冬は寒く、寒ければ寒いほど、ブリがおいしくなります。上品な西京味噌に漬け込んだブリは、焦げやすいので中火でじっくり焼いて下さい。皮までおいしく召し上がれます。
【いかの黒造り】
イカの塩辛をイカ墨で漬け込んだ富山の名産品。イカ墨の香りが強すぎず、ごはんにも、お酒にもピッタリですが、パスタと合えてイカ墨スパゲッティなどいかがでしょう?
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賞味期限 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。なお、解凍後は冷蔵保存してください。 |
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